Kayseri'den 49 ülkeye günde 100 ton balık satılıyor

Kayseri'deki Yamula Barajı'nda haziran ayında başlayan somon hasadı, günde yaklaşık 100 ton balık çıkışına ulaştı. Denize kıyısı olmayan kent, bu üretimle birlikte 49 farklı ülkenin pazarlarına ulaşmayı başardı.

Kızılırmak Nehri üzerindeki Yamula Barajı tesisinde toplam beş ayrı projede 4 bin 750 ton üretim kapasitesi yer alıyor. İşletme, piyasa koşullarını göz önünde tutarak yıllık ortalama 2 bin 500 ile 3 bin ton arasında somon üretimine devam ediyor. Haziran başından ay sonuna kadar kesintisiz olarak sürdürülen hasat döneminde kafeslerden çıkarılan somonlar özel kamyonlarda soğutulduktan sonra işleme ve paketleme tesislerine aktarılıyor.

Kayseri'den üretilen somonların başlıca alıcısı Rusya Federasyonu'dur. Kentin gerçekleştirdiği toplam balık ihracatının yüzde 70 ile 80'i doğrudan Rusya pazarına yönlendirilmektedir. Bu ürünler daha sonra Japonya, İngiltere, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Çin başta olmak üzere 49 ülkeye dağıtılıyor. İhracat ağı tüm Avrupa ülkelerini kapsamaktadır.

Denize kıyısı bulunmayan Kayseri, Türkiye'nin balık yumurtası ve yavru üretim sektöründe stratejik bir rol oynuyor. Ülkede üretilen toplam balık yumurtası ve yavrusunun üçte biri Kayseri'deki tesislerden karşılanıyor. Bu durum, kentin balıkçılık endüstrisindeki önemini açıkça göstermektedir.

Bu sezon üretim verimliliğinin artması, yüksek su seviyesi ve olumlu yağış koşullarının sonucu olarak gerçekleşti. İşletme, müşteri talepleri doğrultusunda üretim hacmini önceki yıla kıyasla daha üst seviyeye çıkarmıştır. Bu yükseliş, coğrafi handikaplara rağmen Kayseri'nin uluslararası balıkçılık pazarında sağlam bir ayağı olduğunu kanıtlamaktadır.

Somon üretiminde Kayseri'nin bu başarısı, modern balık yetiştiriciliği tekniklerinin ve yönetim stratejisinin bir sonucudur. Yamula Barajı'nın su kalitesi ve iklimsel koşulları, yüksek kaliteli somon yetiştirilmesi için uygun bir ortam sağlamaktadır. Aynı zamanda tesislerin teknolojik altyapısı, üretim kapasitesinin etkin şekilde kullanılmasını mümkün kılmaktadır.

İhracata yönelik bu güçlü performans, Kayseri ekonomisine de önemli bir katkı sunmaktadır. Balık üretim ve işleme tesisleri, yerel istihdam yaratmanın yanı sıra dış ticaret gelirlerini de arttırmaktadır. Kentin gelişen altyapısı, gelecek sezonlarda daha da yüksek kapasitede çalışma potansiyelini göstermektedir.